Enzo y Sabrina administran una empresa agrícola que se ha transmitido durante años y que tiene sus raíces en la larga historia de la aparcería toscana, de la que ha heredado los valores fundamentales de la cultura campesina y el vínculo profundo con el territorio.
La Azienda Agricola Nardi Enzo ofrece alrededor de 250 hectáreas de tierra, cultivadas con cereales y trigo para la alimentación del ganado de la preciosa raza Chianina, de la cual se obtiene el famoso «filete florentino».
La crianza de Chianina es una de las principales actividades de la empresa, en el establo hay unos sesenta animales, incluyendo yeguas, terneros y Urbano, el toro para la fertilización natural.
Otras actividades de la compañía son la producción de vino D.O.C. Orcia, obtenido a partir de dos hectáreas de viñedos situados cerca de la granja, flanqueado por la producción de aceite de oliva virgen extra.
El vino obtenido de las uvas Sangiovese y Cabernet Souvignon con un intenso color rojo, tiene un aroma delicado y sabor completo, excelente para acompañar con una buena Fiorentina.
Nuestra empresa también ofrece a sus clientes que desean un servicio de catering, para disfrutar de la cocina típica y genuina de la Toscana, basada en todos los productos de nuestra producción, desde carne hasta vino, desde verduras cultivadas en nuestro huerto hasta pastas típicas como Pici y Tagliatelle, hecho exclusivamente como tradición, ha enseñado a las hábiles manos de las mujeres en casa.